蔵元の焼酎をトコトン呑る会
	2008/05/08 5月24日、『蔵元の焼酎をトコトン呑る会』を、開催します。 佐賀県に蔵を持つ宗政酒造の杜氏が参加します。 この日しか飲まれない蔵元の搾りたての原酒とか、５〜６年の歳月を費やした秘蔵の焼酎を持参するそうです。 焼酎党にはたまらないワクワクした鼓動が聞こえてくるような代物です。 当日は、焼酎呑み放題+エビス亭の豪華料理のセットで6,300となっています。 限定数25名ですので、参加ご希望の方はお早目にお申し込み下さい。

	クラリネットコンサートのご案内
	2008/05/08 ５月17日（土曜日）クラリネットニ重奏コンサートを開催いたします。 今回は趣向をかえて、二重奏による演奏と、伴奏にはピアノが入り、楽しい演奏が魅力的になる模様です。 チケットは4,500円（ディナー+１ドリンク付） チケットノ取り扱いはエビス亭で発売していますので是非お申し込み下さい。

	第5回料理講習会開催
	2008/05/08 5月13日（火曜日）料理講習会開講いたします。 今回は2部構成となっており、第1部は通常通り料理講習会、第2部は全国で有名な自然栽培農法で栽培している北村製茶園です。当日は製茶園のご当主が参加者に新茶のプレゼントをご用意しているとのことです。 料理講習会のレシピーは、誰にでも出来るトリの『空揚げ』を、プロの技で素晴らしい食材に大変身。 また、お茶の講習会は楽しいトークを交えながら、本当の美味しいお茶の入れ方を伝授してくれますので、皆様、是非おこしください。 参加料は無料！。参加される方は、事前に連絡を忘れずにして下さい。 参加者義務としてマイ箸、マイスプーン、マイ小皿、エプロン、筆記用具を持参すること。

	若人の親睦会
	2008/04/22 去る4月19日（土）ＰＭ6：30よりエビス亭で平戸で初めての合コンを開催しました。 参加者は健全でもてない男性8名（＞＜’ゴメン）、おしとやかな女性5名が終結し、11：00ごろ無事解散となりました。 話の流れはここからで・・・。 当日の男性軍の集結は誰一人遅れることなく・・・？いや１人が仕事の上がりが遅く、急いで駆けつけて来たのが印象的でしたね。 それに対して女性軍の登場が予定より30分も遅くその間、男性軍の顔はニッコリ、心は多分イライラしてただろうな〜って思いましたね。 男性全員、女性の登場で（＠＠♪〜）気分が上がって開幕となったのが7時過ぎ、自己紹介が終わって全員で乾杯！！。 男女の気持ちが徐々に打ち解けて、それぞれの男性が自分をアピールする姿はカッコ良く映っていたと思うます！。 『編集後記』 エビス亭での合コン、実に楽しく閉幕となりましたが、男女の出会いは都会と比較にならないほど悪く、私の店でそんな出会いのチャンスが産まれるのであればドンドン年齢層に合わせた親睦会を主催しようかなっと思っています・・・。 写真１ 参加者全員の記念ショット 和気藹々の雰囲気が伝わってきますね・・・＾＾。 写真２ 振られた感じに見えるショットのようですが、高校の先輩後輩の関係であったと分かり意気投合し談話が弾みました。（談話の内容は秘密！）。 画像をＵＰするには画像上でクリックして下さい。

	季節限定ツツジ祭りコース
	2008/04/11 毎年、この季節が到来すると、エビス亭の庭、駐車場辺りのツツジが徐々に蕾を膨らませながら開花するのを待っています。 山間部にエビス亭が位置するために、標高差で平地よりツツジの見ごろが遅くなり、最高潮に達っするのが5月10日前後の予定です。背の高いツツジは5ｍもあり、枝が枝垂れて花目を一杯に付け咲き誇っている姿は圧倒されます。 ツツジ祭りコースご紹介 手作り豆腐・旬の野菜煮物オードブル・平戸産の魚刺し盛り・揚げ出し茄子・平戸牛の葱巻き焼き・合鴨の赤ワインソース仕立て・筍ご飯・お吸い物・デザート がコースとなって1人前2,980円の季節限定コースとしています。 この機会に是非おこしください。 このコースの模様は、4月16日より99チャンネル内のエビス亭コーナー、エビス亭ＨＰ映像枠に収録していますのでご覧下さい。 またタウン誌、コミコミプレスにてご紹介させていただいています。

	第４回料理講習会
	2008/04/04 ４月１４日（月曜日）ｐｍ２:００より第４回料理講習会開催いたします。 参加費は無料。 料理に興味ある方大歓迎！！！。 持参するもの 筆記用具、エプロン、マイ箸、マイスプーン、マイ小皿持参。 当日の講習科目 名古屋名物『天むす』の作り方伝授 お申し込みはエビス亭までご連絡下さい。

	ナベツルの北帰航
	2008/02/25 今日午後1時ごろ川内峠上空約500mあたりに数百羽ほどのナベツルの編隊が北の大陸を目指して熊本県の出水から飛来してきました。 毎年、この時期が訪れると、そろそろ春が近いんだなって感じてしまいます＾＾。 熊本県出水市から川内峠までの直線距離は約160kmほどとそう遠くはないのですが、先頭を指揮する一番鳥は優秀な頭脳の持ち主なんだな〜って思っちゃいますね。それが帰巣本能だと分かってはいても、後続の鳥たちに危険と、不安を与えず自信に満ちた羽バタキを見せ、目的地まで連れて帰る責任感は、今の人間社会でもあまり見ることが出来ませんね。 ツルはこの後、日本海を横断して大陸を目指しますが、どこかで羽根を休ませ天候と、気流を察知し、一気に北の大陸に向け飛び立ちます。 写真１は、先頭集団から少し離れた集団です。 写真２は、それを少しアップしています。 写真３は、さらにアップし左側に首、右には長い足が伸びているのが分かりますでしょうか？。 画像を大きく見るためには写真上でクリックして下さい。鮮明とはいきませんがまずまずのショットです。

	第三回料理講習会ご案内
	2008/02/23 第1回の講習は基礎的なことを行い、第二回の講習は少しハードルを上げ、魚の捌き方や、鍋の利用法、天婦羅を伝授。 第三回目からは参加者のリクエストによる料理を講習数予定です。 第三回講習科目は本格的なプロの出汁巻き、茶碗蒸し、オーブントマトライスの作り方の予定。 講習会日時　平成20年3月17日PM2:00より。 参加費　　　無料。 参加資格　　料理を愛する方なら男女、プロ問わず。 持参する物　エプロン、筆記用具、メモ帳。 詳しく情報を知りたい方は当店までご連絡下さい。 上記の画像は講習会風景です。 参加者の真剣なまなざしを感じます＾＾。

	心底酔いました〜。
	2008/02/23 第一回、蔵元の酒を囲む会『2008年冬の陣！』 時は平成20年2月22日、夕刻6:30に戦場であるエビス亭に我こそは百戦錬磨の酒豪？の武士が体調整え揃い踏み・・・。 迎え撃つのは地元の酒蔵森酒造4代目当主と、旧平戸藩の陣屋として名高い歴史ある江迎本陣14代目当主が睨みを利かし、両蔵を代表する銘酒ばかりを戦場に揃え、同6:40に合戦が始まりました＾＾。 戦略、戦法は敵味方ほぼ互角のがっぷり四つであったが、蔵元陣営の戦法が上回り、食前酒、吟醸酒、大吟醸酒、本造酒、竹筒燗酒、と次々に巧みな攻撃で敵陣を打ち破り大勝利を収めました。 この戦？？にゲストとして旧平戸藩主松浦章様ご夫妻と、旧松浦藩縁のお寺、雄香寺ご住職もご一緒され場を大いに盛り上げていただき、エビス亭の料理と蔵元の仕込んだ銘酒のコラボレーションを存分に味わえたとても楽しいお酒の会を無事閉幕しました。 次回は『2008年秋の陣！』として、奥平戸に位置する福田酒造様の予定でおりますので皆さまそれまでお楽しみに・・・。

	平戸の風物詩
	2008/02/20 西海国立公園に指定されている風光明媚で有名な中平戸に位置する川内峠（標高230m）の野焼きが今年も無事！終了しました。 毎年、2月の第一日曜日に予定されている行事なのですが、悔しくも昨年に続き雨天のため同月16日に順延されました。 この日は前日の強風が残る中、一斉に山焼きが開始されました。点火された火は瞬く間に川内峠草原に広がり、地元青年消防団の応援の手助けで、無事終了しました。 山焼きで有名なところは奈良の若草山、京都の大文字山がありますが、夜に行われる大文字山の山焼きは夏の風物詩として全国的にその名を轟かせています。 ここ川内峠は早朝からの山焼きの行事ですが、あえて京都の大文字山焼きのように夜に行えばそれに劣らず勝らずでかなりの観光資源になるのではないかと考えてしまいます。ここ平戸島は観光資源が豊富なように見えますが、それなりのトップの考え方のレベルが低いせいか資源を無駄に捨てているように見えてしまうのが残念です。 九州で初の『夜の山焼き』の実現に向けて"声を大"にして一緒にやり遂げませんか？。あ〜ｱなんて勿体ない・・・ーー。

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